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Winkul Fusion Gourmet es una Pyme familiar que fabrica productos gourmet de fusión, tomamos alguna receta del mundo y cambiamos algunos ingredientes para hacerla una receta única de La Araucanía, ejemplo, Coppa cecina cruda del cuello del cerdo de origen Italiano que nosotros ahumamos y ponemos Merken y la llamamos Coppa de La Araucania, Salchichón de Vich, salchichón de origen Catalán que le ponemos pimienta de canelo y chascudo en lugar de orégano, lo llamamos Salchichon de Vilcun, Chutney salsas agridulces para acompañar carnes que le agregamos merken, Pesto salsa de origen genovés para acompañar pastas, con albahaca y avellana chilena en lugar de nueces y pimienta de canelo.
Confituras de origen europeo que son mermeladas aderezadas con merken o jengibre o cardamomo para acompañar quesos para un cock-tail.
